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油豆腐包塞肉
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流凨
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食材
油豆腐 30個
豬裡脊肉 1
雞蛋 一個
2片
1根
適量
料酒 2勺
生抽 2勺
醬油 2勺
青椒 隨意可以不放
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肉剁成泥+蔥(切碎)+料酒2勺+鹽+雞精+雞蛋
  • 步驟 2/7
    用手抓拌均勻(用手拌肉彈性比較好)醃製最好1小時以上
  • 步驟 3/7
    個人喜好可以選擇不加
  • 步驟 4/7
    將豆腐包用剪刀剪成十字架
  • 步驟 5/7
    將肉塞到豆腐包裡(儘量塞的滿一點不要空太多)
  • 步驟 6/7
    ①熱鍋下油②將豆腐包十字架口朝下煎微焦③將所有豆腐包煎好了加生抽2勺醬油2勺加水(水到豆腐包一半高度)④翻炒大約2分鐘加鹽
  • 步驟 7/7
    ①青椒翻炒2分鐘②澱粉翻炒1~2分鐘
小貼士

①要是不加青椒就翻炒4分鐘加澱粉就行

②要是不加青椒和澱粉直接翻炒4~5分鐘就行

釋出於 2018-11-08
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