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目魚乾拌金針菇
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靴子貓multitude

前些天做了這道目魚乾拌金針菇，沒有拍攝過程。受好友囑託今天再做一次，上傳菜譜。喜歡吃的朋友們不要錯過哦，快來瞧瞧吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
目魚乾 1個
金針菇 1袋
芝麻油 適量
鹽 適量
大蒜粉 適量
涼拌汁 適量
黃瓜 1根
胡蘿蔔 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備食材。
  • 步驟 2/13
    將目魚乾放入清水中浸泡20分鐘。
  • 步驟 3/13
    胡蘿蔔切絲。
  • 步驟 4/13
    黃瓜切絲。
  • 步驟 5/13
    金針菇切去根部。
  • 步驟 6/13
    將金針菇放入清水中清洗乾淨。
  • 步驟 7/13
    鍋裡放水將目魚乾煮熟。
  • 步驟 8/13
    將金針菇、胡蘿蔔焯熟。
  • 步驟 9/13
    將晾涼的金針菇、胡蘿蔔連同黃瓜一起放在大碗中。
  • 步驟 10/13
    將晾涼的目魚乾切絲。
  • 步驟 11/13
    將以上食材放在一起，放入少許鹽、大蒜粉、李錦記涼拌汁、麻油攪拌均勻。
  • 步驟 12/13
    將攪拌均勻的目魚乾等放在玻璃杯中蒙上保鮮膜後放入冰箱冷藏1小時。
  • 步驟 13/13
    吃時倒出裝盤即可。
小貼士

目魚乾根據其鹹度來決定清水浸泡時間的長短。

沒有大蒜粉的可以用大蒜剁末。

釋出於 2019-08-29
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