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金黃豆腐
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姑季盒重黑

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。我本身是很不喜歡吃的，因為曾經有一年的時間幾乎天天吃各種各樣的豆製品，所以害的我見到都怕了，不過不能因為自己不吃就不做啊！！呵呵，希望大家能喜歡！

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 500g
油 適量
鹽 適量
郫縣豆瓣醬 適量
蔥 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    老豆腐一塊切成薄片
  • 步驟 2/9
    將切好的豆腐片平鋪一層一層撒適量的鹽，（吃淡的可不用因為我要用的豆瓣醬就有鹹味）
  • 步驟 3/9
    起油鍋下豆腐煎炸
  • 步驟 4/9
    煎炸至微黃色，反到另一面
  • 步驟 5/9
    炸至兩面金黃色盛出備用
  • 步驟 6/9
    接著在鍋內加適量油，下蔥花郫縣豆瓣醬翻炒點少許水
  • 步驟 7/9
    下入炸好的豆腐片翻炒
  • 步驟 8/9
    炒好後再撒入適量的蔥花雞精就可以出鍋了
  • 步驟 9/9
    成品裝盤
小貼士

控制好火候，別把豆腐炸糊了就行

釋出於 2019-08-29
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