快手炒豆腐
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這次又是用剩餘材料做出來的，上次參照好豆上自己做的豆腐，做的多了。部分用去煮湯了，還剩下了這麼多，豆腐又不能放太久，就簡單炒了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
準備好材料，豆腐先擦乾水分，醋少許，生抽和鹽調汁待用 -
步驟 2/5
油鍋七分熱下蔥薑蒜
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步驟 3/5
然後下豆腐
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步驟 4/5
把鏟子把豆腐壓扁，均勻的鋪張開來，加點鹽，不要急於翻炒，等到一面煎的差不多變色後在翻炒
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步驟 5/5
等到兩面都金黃色後再下調好的汁，翻炒片刻，蓋上鍋蓋，直至鍋裡的水分完全被豆腐吸收了就可以了
小貼士
煎的時候火候不能大了，火大了易焦
第一次放的鹽不要太多，調好的汁裡已經有鹽了
釋出於 2019-09-03
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