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香椿炒豆腐
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舊情衰紀

我們每年都喜歡在春天香椿大量上市的時候儲存一些香椿，有時候是冰凍一些新鮮的，但是更多的時候是醃製一些香椿，這樣的香椿可以吃很久的時間，而且放冷藏很久都不會壞，非常好吃，午餐的時候豆腐不算多，我就用香椿炒的這個小豆腐，味道還不錯呢。

時間:10-30分鐘
食材
香椿 100g
豆腐 250g
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    醃漬的香椿芽取出來，用開水綽一下
  • 步驟 2/8
    香椿切小段
  • 步驟 3/8
    豆腐切塊
  • 步驟 4/8
    鍋內熱油放入蔥花炒出香味
  • 步驟 5/8
    放入豆腐
  • 步驟 6/8
    煎兩面至金黃色
  • 步驟 7/8
    放入香椿
  • 步驟 8/8
    翻炒一下，不用放鹽
小貼士

不用放鹽，因為香椿就是鹹的，也可以加入少許的水，燉一下。

釋出於 2020-03-04
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