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五味全豆腐
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秋離未離代桃

這又是一道豆腐的別樣吃法，靈感來自街頭炸臭豆腐的攤子~新增各式醬料的緣故，酸甜苦辣鹹，堪稱五味俱全~不是劉婆賣瓜，真的是很好吃~

時間:10分鐘內
食材
豆腐 250g
油 適量
鹽 適量
青椒 50g
蔥白 50g
香菇醬 50g
豆瓣醬 40g
小西紅柿 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆腐洗淨，切一釐米後的大片，如圖。
  • 步驟 2/7
    平底鍋置於火上，倒入適量的油，然後放入豆腐片，煎制。
  • 步驟 3/7
    每面煎的時間略長些，等出現金黃色硬殼後再翻面煎，直到兩面都成金黃色。
  • 步驟 4/7
    煎豆腐的同時，把蔥、青椒切成小粒。
  • 步驟 5/7
    可根據心情用小西紅柿做個盤飾哈~
  • 步驟 6/7
    放入碗中，挖入一湯匙香菇醬、一湯匙豆瓣醬拌勻，根據自己口味可酌情加入鹽、辣椒等，老公不能吃辣，因此我沒有加辣椒。
  • 步驟 7/7
    將煎好的豆腐片盛出，上面澆上一小勺步驟五中的調料就可以食用啦，一口一個最銷魂~~
小貼士

煎豆腐的時候油一定要熱，否則豆腐吃透了油既不健康還不容易定型。

釋出於 2022-05-19
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