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芝士丸紫菜湯
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詩瑤

一直很喜歡吃芝士丸，以前在澳門經常買來吃，因為以前在國內沒發現有賣的，超愛，打火鍋一流啊，平時用來煮個湯，煮個面也很贊！最近發現國內也有賣的啦，雖然比澳門還貴，30多一斤，但想念那味道，所以買個嚐鮮！嗯，味道也不錯，但總感覺比起以前吃的差一些啊，哈哈！芝士味沒那麼重，而且拉絲效果也不如理想啊！

時間:10分鐘內
食材
芝士丸 8顆
紫菜 10g
雞蛋 1個
蘑菇 3朵
鹽 適量
姜 適量
蝦皮粉 適量
香菜 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    芝士丸取出解凍後過水洗一下備用；
  • 步驟 2/8
    鍋中入適量清水，下薑片和芝士丸一起先煮著；
  • 步驟 3/8
    這時候準備蘑菇，洗淨，切成片；
  • 步驟 4/8
    煮給五分鐘左右芝士丸就熟透了，這時候加入一勺蝦皮粉；
  • 步驟 5/8
    下蘑菇片；
  • 步驟 6/8
    下紫菜一起再煮兩三分鐘，然後加入適量鹽調味；
  • 步驟 7/8
    撒入香菜和蔥花；
  • 步驟 8/8
    最後淋上蛋液，煮至熟即可。
小貼士

蝦皮粉就是用蝦皮磨的粉，也可以直接放蝦皮，以增加鮮味和鈣質！

釋出於 2019-11-22
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