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香菜炒肚絲
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搪瓜訪本貢

豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，洩瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

時間:10-30分鐘
食材
豬肚 500g
香菜 200g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
醋 適量
十三香 適量
生抽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肚清冼乾淨。
  • 步驟 2/9
    取肚尖切絲。
  • 步驟 3/9
    香菜切段，辣椒切絲。
  • 步驟 4/9
    油燒開下入肚絲炒片刻。
  • 步驟 5/9
    調點白醋去味。
  • 步驟 6/9
    放進辣椒絲大火快炒，
  • 步驟 7/9
    加鹽炒勻後，放進香菜。
  • 步驟 8/9
    調入生抽，十三香，味精炒入味。
  • 步驟 9/9
    出鍋上桌。
小貼士

大火快炒

釋出於 2020-02-04
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