jxcaipu logo
蛤蜊海帶豆腐湯
6.4萬 熱度 750 收藏
吩頭嚼趁湃

文蛤的外殼呈扇狀，肉質白嫩，營養豐富。

時間:10-30分鐘
食材
蛤蜊 200g
海帶 200g
豆腐 250g
蔥花 適量
薑絲 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蛤蜊泡在清水中，加一小勺鹽，滴幾滴食用油，養1個小時，讓蛤蜊吐出泥沙，洗淨撈出。
  • 步驟 2/11
    海帶結沖洗乾淨在清水裡泡會兒。
  • 步驟 3/11
    豆腐切成小塊。
  • 步驟 4/11
    姜切薑絲。
  • 步驟 5/11
    蔥切蔥花。
  • 步驟 6/11
    鍋中注入清水，放入少許薑絲，把海帶結放入煮開後轉小火煮10分鐘。
  • 步驟 7/11
    將豆腐放入鍋中。
  • 步驟 8/11
    和海帶一起小火煮兩三分鐘。
  • 步驟 9/11
    蛤蜊放入鍋中，煮至開口。
  • 步驟 10/11
    調適量的鹽。
  • 步驟 11/11
    放少量胡椒粉，撒蔥花出鍋即可
小貼士

1.熬湯的時候也可以加點高湯，味道更佳鮮美。

2.豆腐換成蘑菇也很鮮美哦。

釋出於 2020-01-15
79
相關菜譜
寫評論