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雪耳蓮子羹
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半盞茶茉莉花

銀耳也叫白木耳，有“菌中之冠”的美稱，被譽為平民燕窩，有較強的滋補美容的功效，對女同志益處多多。這道銀耳羹，夏天煮好放冰箱冷藏一下，可以當飲品，即可消暑，還可美容，一舉兩得。

時間:1-2小時
食材
銀耳 1朵
冰糖 適量
枸杞 20粒左右
蓮子 1把
紅棗 7個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    銀耳放入清水泡發兩小時左右
  • 步驟 2/8
    將泡發後的銀耳撕成小塊（儘量小一點）
  • 步驟 3/8
    蓮子放入清水泡一至兩小 時
  • 步驟 4/8
    銀耳中放入清水，大火煮開後用小火慢燉
  • 步驟 5/8
    等銀耳稍有粘性時放入蓮子和冰糖
  • 步驟 6/8
    出鍋前五六分鐘再放入紅棗和枸杞
  • 步驟 7/8
    五六分鐘後
  • 步驟 8/8
    出鍋
小貼士

1.這道湯羹很適合夏季食用，但裡面的紅棗和枸杞多吃會上火，所以不要一下放太多

2.紅棗和枸杞要在出鍋前五六分鐘再放入，放早了會破壞維生素C

釋出於 2019-08-29
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