純黑芝麻糖
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
黑芝麻炒熟。可以用鍋炒出香味或用烤箱150度5分鐘左右。 -
步驟 2/10
模具中抹一層薄薄的油，好方便脫模
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步驟 3/10
白糖加水小火煮至白糖融化
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步驟 4/10
倒入麥芽糖
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步驟 5/10
煮至鍋鏟滴落成大片狀，關火
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步驟 6/10
倒入黑芝麻，迅速攪拌均勻
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步驟 7/10
把黑芝麻糖放入模具內
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步驟 8/10
上面用抹過油的保鮮膜壓平壓實
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步驟 9/10
定型後放在案板上冷卻
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步驟 10/10
半涼時切成自己喜歡的形狀
小貼士
黑芝麻糖稍微涼後，就可切成小塊，完全涼透後放入密封罐中；不能等它完全涼透，那樣切塊時很容易碎：熱的時候也不行，那樣還沒定型。芝麻糖還可以加一些花生或是核桃，更香脆。
釋出於 2020-01-15
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