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香煎牛排
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KyouanSama

自從有了雙面煎鍋，煎肉的次數也就多了起來。此鍋不僅不沾，而且還可以密封，使鍋記憶體有一定的壓力和熱氣，肉也就更容易熟。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 300g
油 適量
鹽 適量
奧爾良烤翅料 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備奧爾良烤翅料。
  • 步驟 2/6
    把牛肉洗淨切厚片，並放入烤翅料和少量水拌勻醃製一夜。
  • 步驟 3/6
    雙面鍋置火上，鍋內均勻抹入少許色拉油。
  • 步驟 4/6
    接著放入醃製好的牛肉片，均勻的鋪開。
  • 步驟 5/6
    然後蓋上鍋蓋，並按上磁鐵使其密合。
  • 步驟 6/6
    約3~5分鐘後開啟鍋蓋，把牛肉翻面。再蓋上鍋蓋並密合約3~5分鐘。然後開啟鍋蓋，用筷子插在牛肉上，如已能夠輕鬆插入並拔出，就可以了。如不能，可蓋上鍋蓋繼續煎幾分鐘。
小貼士

注意雙面煎鍋用中小火即可，鍋內的壓力及熱氣會促使肉快熟，不需大火，以免煎糊。

釋出於 2020-08-10
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