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胡椒牛扒
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安琪詩雁批

承諾給孩兒做黑椒牛扒，牛肉及配菜都準備好了，該醃製牛肉了，卻發現家裡沒有黑胡椒了，懶得下樓去買，就用了白胡椒。所以，這款牛扒只能稱其為胡椒牛扒了。好在味道也還不錯，加之孩兒不是很挑剔，吃的很盡興。

時間:10分鐘內
食材
牛肉 350g
橄欖油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
生抽醬油 適量
料酒 適量
洋蔥 適量
番茄 適量
黃瓜 適量
玉米粒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    牛肉洗乾淨切成稍微厚些的片。
  • 步驟 2/11
    用胡椒粉、鹽、生抽醬油、料酒醃製1小時。
  • 步驟 3/11
    番茄、黃瓜切片，備好玉米粒。
  • 步驟 4/11
    洋蔥切碎。
  • 步驟 5/11
    電餅鐺加橄欖油並塗均勻，牛肉入鐺煎。
  • 步驟 6/11
    適時翻面，煎另一面。
  • 步驟 7/11
    煎好後與配菜放在一起。
  • 步驟 8/11
    炒鍋放橄欖油加熱，洋蔥入鍋煸香。
  • 步驟 9/11
    加胡椒粉、鹽。
  • 步驟 10/11
    加適量水，煮稠成胡椒汁。
  • 步驟 11/11
    胡椒汁澆在牛肉上，即可享用美味牛扒了。
小貼士

煎肉的時長，根據自己愛食幾分熟的肉而定。

調製胡椒汁時可以少加或不加洋蔥。我多加洋蔥，是因為孩兒喜歡洋蔥的味道。

釋出於 2019-08-29
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