Name: 牛肉冬筍
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 冬筍 300g; 牛肉 1顆; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 幹辣椒 適量; 生薑 適量; 大蒜 適量; 美味鮮 適量

牛肉冬筍

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kjy-w

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冬天吃點牛肉可以增加熱量，沒想到冬筍也怎麼貴，9元一斤，這碗菜還真不便宜，在外面吃的話那價格可想而知了。冬筍1顆牛肉300g輔料：油適量鹽適量料酒適量幹辣椒適量生薑適量大蒜適量美味鮮適量

時間:10-30分鐘

食材

冬筍 300g

牛肉 1顆

油適量

鹽適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

冬筍去外衣，洗淨。
步驟 2/10

用水焯下。
步驟 3/10

裝盤備用。
步驟 4/10

牛肉洗淨，切條。
步驟 5/10

加料酒，胡椒粉醃製下。
步驟 6/10

青椒，小紅椒，大蒜，生薑。
步驟 7/10

油熱後，放入醃製好的牛肉翻炒。
步驟 8/10

放入生薑，大蒜炒香，接著放入筍翻炒均勻。
步驟 9/10

放入適量的美味鮮調色增味。
步驟 10/10

最後放入青椒和紅椒翻炒均勻即可。

小貼士

1.牛肉先醃製下，比較入味。

2.放青椒和紅椒增色添味。

釋出於 2019-08-29

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