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青椒燒公雞
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屈孤秋酷

週日在家發現端午時買的一隻公雞,還餘的半隻,於是拿來燒了盤青椒燒雞,味道感覺好極了,有興趣的朋友可以來看一下噢.

時間:30分鐘-1小時
食材
公雞 300g
辣椒 250g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生薑 3g
蔥 適量
燒雞作料 適量
醬油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將公雞、青椒洗淨,切塊備用。
  • 步驟 2/14
    將香蔥洗淨切段備用。
  • 步驟 3/14
    熱鍋冷油，將大蒜放進去大火翻炒。
  • 步驟 4/14
    大蒜炒出香味時，將雞塊下鍋。
  • 步驟 5/14
    大火不停的翻炒。
  • 步驟 6/14
    將生薑放入鍋，再不停的翻炒。
  • 步驟 7/14
    放入適量的醬油，繼續翻炒。
  • 步驟 8/14
    放入公雞作料、鹽翻炒。
  • 步驟 9/14
    放入適量的水後大火燒。
  • 步驟 10/14
    大火收汁。
  • 步驟 11/14
    在還有許些汁的時候放入辣椒。
  • 步驟 12/14
    放入辣椒後不停的翻炒。
  • 步驟 13/14
    炒至差不多時，放入香蔥、雞精，翻炒均勻。
  • 步驟 14/14
    盛盤。
小貼士

1、一定要熱鍋冷油，先放大蒜翻炒出香味來。

2、在收汁時，不要太乾了，不然燒出來的雞會失味噢。

釋出於 2019-09-18
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