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青椒蘿蔔絲
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裘茂實報

最近開始上班了，根本沒空去買菜，就直接翻冰箱裡面還剩下什麼食材沒有用的，找到上回燉排骨湯時剩下的半根白蘿蔔，記起奶奶炒的蘿蔔絲很好吃，特意打個電話過去問了下怎麼做，結果好像還是沒奶奶做的那麼好吃，先把自己炒的上傳，有機會傳個奶奶做的

時間:10分鐘內
食材
蘿蔔 200g
青椒 100g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
生抽 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    白蘿蔔刨皮，洗淨，切成絲
  • 步驟 2/9
    開火，上鍋，不要放油
  • 步驟 3/9
    等鍋有點熱的時候，把蘿蔔絲直接倒進去鍋裡
  • 步驟 4/9
    放少許鹽，翻炒。可以看見蘿蔔有水出來了
  • 步驟 5/9
    翻炒至水全乾了
  • 步驟 6/9
    倒入油
  • 步驟 7/9
    翻炒一下以後，放入少許鹽、生抽
  • 步驟 8/9
    倒入味精之後，翻炒一下，放入味精。
  • 步驟 9/9
    待青椒炒熟，裝盤
小貼士

1、我覺得這蘿蔔做法有點像醃蘿蔔的，都是先讓蘿蔔裡面的汁出來，然後再加入調味料，讓味道能夠進入到蘿蔔當中去。

2、喜歡吃甜的，可以把放青椒改成放糖和青蒜。

釋出於 2019-09-26
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