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青椒蘿蔔丁
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奇樹丶

家裡的蘿蔔乾是LG從江西帶回來的信豐蘿蔔乾，俗稱"香乾蘿蔔、腳板蘿蔔"，是信豐傳統名產，具有悠久的歷史。食用可生可熟，可醬可醋，具有順氣、消食、化痰、平喘等功效，其甘香嫩脆的獨特風味是人們佐餐的理想佳味食品。用上一些微辣的青椒一起炒制，別提多好吃了~

時間:10分鐘內
食材
青椒 200g
蘿蔔乾 250g
油 適量
白砂糖 1勺
蒜子 4瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料
  • 步驟 2/7
    把青椒和蘿蔔乾均切成小粒裝備用。
  • 步驟 3/7
    鍋內不放油，把蘿蔔丁放入煸炒到可以聞到香味。
  • 步驟 4/7
    然後放入適量的油，跟著把蒜茸放入煸出香味。
  • 步驟 5/7
    然後把青椒丁也放入一起翻炒。
  • 步驟 6/7
    此時可放入適量的糖來調調味，不用放鹽，蘿蔔乾已經很鹹的啦。
  • 步驟 7/7
    最後大火，翻炒均勻就可以出鍋裝盤嘍~
小貼士

蘿蔔乾因為是鹽漬品，所以很鹹，在製作前，可先用清水泡去部分鹹味，這樣吃起來風味更好~

釋出於 2024-08-09
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