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板栗餡
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一直喜歡吃板栗,去超市看見有賣的,雖然看著品相不好,也買了一點,打算回來做成餡,做月餅給媽媽寄回去,但是這個季節的板栗真沒有太好的,下次大量上市的時候買回來做完凍上
時間:1-2小時
食材
板栗
250g
玉米油
10g
白砂糖
12g
烹飪步驟
步驟 1/9
板栗洗淨
步驟 2/9
倒入高壓鍋,沒過即可,壓10分鐘
步驟 3/9
壓熟的板栗過一下涼水,剝出果實
步驟 4/9
擀碎
步驟 5/9
有點太乾了,我又加了點水,再次處理
步驟 6/9
做好的板栗泥
步驟 7/9
倒入不粘鍋,倒入白糖炒
步驟 8/9
倒入植物油,炒至餡料抱成團即可
步驟 9/9
等晾涼分成35克的小劑子放冰箱待用
小貼士
無
釋出於 2022-05-29
283
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