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清炒綠豆芽
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幸一縷茶煙

從女兒新增輔食到長出牙來,就一直洗好吃脆的蔬菜,對肉類食物不是很感冒,對蔬菜只喜歡吃炒脆的,什麼藕啊芹菜了萵苣,只要炒脆了就愛吃,像燉的土豆之類到嘴裡就吐出來,最近小妮子又愛上了豆芽,每次去市場都喊著買豆芽,自己拿著硬幣自己買,一幅小人精的樣子。綠豆芽向來清炒最好吃了,為了女兒,我家綠豆芽上桌率明顯提高,隔三差五的就炒一次,每次多放點醋,炒的酸溜溜的,女兒自己就能吃一半,再配上她的稀飯,晚飯基本上就搞定了。現在的綠豆芽就怕賣的人搞鬼,據說裡面放化肥什麼的,回家只能多泡泡了,我家自己會做黃豆芽,綠豆芽做的少一些,現在食品安全就這樣了,當媽媽的也只能睜一隻眼閉一隻眼了。女兒愛吃,就多做一些給她吃。

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 500g
適量
適量
適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    洗好的豆芽
  • 步驟 2/7
    切好的蔥姜
  • 步驟 3/7
    先熱油放蔥姜
  • 步驟 4/7
    倒入醋之後放豆芽
  • 步驟 5/7
    開始翻炒豆芽
  • 步驟 6/7
    看豆芽待熟時放入鹽
  • 步驟 7/7
    炒熟後裝盤
小貼士

綠豆芽喜歡醋,炒的時候多放點,酸溜溜的味道很不錯的。

買回來的綠豆芽多在水裡泡一會兒,這樣比較安全衛生。

釋出於 2019-09-26
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