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憶苦思甜
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橘殃永昌

苦瓜釀南瓜這樣蒸,做法簡單,清淡爽口,是道快手菜!

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 200g
苦瓜 1根
糖 適量
枸杞 少許
豬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    除糖外的所有材料來張合影~~~~
  • 步驟 2/17
    南瓜實際用了半個，先把南瓜去皮切塊~~~~~~~~~~
  • 步驟 3/17
    泡在水裡洗淨~~~~~~~~~
  • 步驟 4/17
    改刀切小塊放鍋裡，加適量水煮熟~~~~~~~~~~
  • 步驟 5/17
    苦瓜洗淨切斷~~~~~~~~~
  • 步驟 6/17
    用勺子挖去芯~~~~~~~~~~~
  • 步驟 7/17
    泡水裡洗淨~~~~~~~~~
  • 步驟 8/17
    鍋裡坐水~~~~~~~~~~
  • 步驟 9/17
    燒開將苦瓜斷焯一下~~~~~~~
  • 步驟 10/17
    南瓜熟後盛於碗裡晾涼~~~~~~~~
  • 步驟 11/17
    用勺子搗爛~~~~~~~~~~~~
  • 步驟 12/17
    準備白糖~~~~~~~~
  • 步驟 13/17
    鍋裡放豬油，加入南瓜泥，~~~~~~~
  • 步驟 14/17
    加糖翻炒~~~~~~~~~~
  • 步驟 15/17
    盛入碗裡備用~~~~~~~~~
  • 步驟 16/17
    來張南瓜泥和苦瓜斷的合影~~~~~~~~~~~
  • 步驟 17/17
    將南瓜泥填入苦瓜中，枸杞做點綴就是成品了~~~~~~~~~~~~~
小貼士

先煮熟南瓜，然後搗成泥，下油鍋加糖翻炒幾下裝盤備用。

苦瓜也挖去陷，再悼過水。

最後將陷填入苦瓜中即可

釋出於 2020-03-05
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