Name: 蠔油綠豆芽
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 綠豆芽 300g; 油 適量; 鹽 適量; 蠔油 適量; 蒜瓣 適量; 醋 適量; 雞精 適量

蠔油綠豆芽

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綠豆芽營養豐富，是自然食用主義者所推崇的食品之一。綠豆在發芽的過程中，維生素C增加很多，可達綠豆原含量的7倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。今天放蠔油炒的綠豆芽，蠔油具有提香的功效，炒出來的綠豆芽，脆嫩可口，味道鮮美。

時間:10分鐘內

食材

綠豆芽 300g

油適量

鹽適量

蠔油適量

蒜瓣適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

綠豆芽淘洗乾淨，控水
步驟 2/9

蒜瓣切片
步驟 3/9

坐鍋，放油，爆香蒜片
步驟 4/9

倒入綠豆芽
步驟 5/9

翻炒幾下
步驟 6/9

放蠔油
步驟 7/9

放鹽，炒至入味
步驟 8/9

放醋、雞精，翻勻出鍋
步驟 9/9

裝盤

小貼士

綠豆芽別炒老了，脆脆的好吃。

釋出於 2019-08-26

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