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糖醋苦瓜
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苦瓜營養豐富，所含蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素C較高，特別適合糖尿病人食用。苦瓜還具有清熱去火，祛脂降壓，利尿消腫，減肥養顏護膚等功效。

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 400g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    苦瓜洗淨切成圓圈去瓤
  • 步驟 2/8
    用水焯一下
  • 步驟 3/8
    然後過過涼水
  • 步驟 4/8
    蔥和辣椒熗鍋倒苦瓜翻炒
  • 步驟 5/8
    倒白醋煸炒
  • 步驟 6/8
    放糖煸炒
  • 步驟 7/8
    放鹽煸炒
  • 步驟 8/8
    最後放雞精煸炒均勻出鍋
小貼士

苦瓜焯好後一定要用涼水過過，這樣口感比較脆。

釋出於 2020-03-05
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