Name: 糖醋黃瓜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 黃瓜 400g; 油 適量; 鹽 適量; 白糖 適量; 醋 適量; 蔥姜 適量; 香油 適量

糖醋黃瓜

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抖墜以接玖

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糖醋黃瓜。這道糖醋黃瓜，儲存了黃瓜原有的清香，比較清淡。爽脆可口，酸酸甜甜的，很開胃，做法也很簡單。

時間:10分鐘內

食材

黃瓜 400g

油適量

鹽適量

白糖適量

醋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

主要食材黃瓜
步驟 2/9

將黃瓜洗淨，進刀4/5而不切透，斜切連成片，我的刀工不是很好^_^，應該象蛇狀。
步驟 3/9

將黃瓜放入容器中，抹上鹽醃漬30分鐘。
步驟 4/9

將醃漬好的黃瓜擠出水分備用。
步驟 5/9

鍋裡放入油，油熱了放入已經擠掉水分的黃瓜煎一下。
步驟 6/9

煎熟黃瓜盛出。
步驟 7/9

鍋裡留有底油，爆香蔥姜，加入醋，糖，少量的鹽。
步驟 8/9

再加入已經煎好的黃瓜，拌勻出鍋前淋入香油即可。
步驟 9/9

糖醋黃瓜就好了。

小貼士

1、黃瓜煎的時候要掌握火候，變色到翠綠即可，我這道菜由於忙著拍照。黃瓜過火了。

2、還有最好放入白醋，菜的色澤就好看了。

3、喜歡吃辣的朋友再加些辣椒更美味。

釋出於 2020-02-07

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