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糖醋黃瓜
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邪殤sensation

這是一道酸甜可口的清爽菜，也是一道夏季消暑的小菜。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 200g
糖 10g
醋 5ml
澱粉 適量
生抽 適量
鹽 2g
蔥碎 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃瓜洗淨切成寸段，加入鹽醃製10分鐘後濾掉湯汁。
  • 步驟 2/6
    取一碗加入糖 醋 鹽 澱粉 生抽和水攪拌均勻成料汁。
  • 步驟 3/6
    鍋中放入油爆香蔥碎。
  • 步驟 4/6
    倒入碗汁燒開至粘稠。
  • 步驟 5/6
    下入醃製好的黃瓜條。
  • 步驟 6/6
    大火快速翻炒均勻即可。
小貼士

要想保持黃瓜的脆，就要用鹽醃製片刻。最後要大火快速翻炒。

釋出於 2020-08-31
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