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油豆泡炒豆芽
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惠甄浮期妄年

好吃

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 300g
油豆泡 50g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥 適量
蒜 適量
幹辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豆芽洗淨瀝乾水分
  • 步驟 2/10
    入沸水焯燙一下
  • 步驟 3/10
    過涼水，然後瀝乾水分備用
  • 步驟 4/10
    油豆泡切片
  • 步驟 5/10
    韭菜洗淨切段
  • 步驟 6/10
    蔥蒜和幹辣椒切碎
  • 步驟 7/10
    鍋內放油，先放入蔥蒜和幹辣椒炒香
  • 步驟 8/10
    再加入豆芽翻炒均勻
  • 步驟 9/10
    然後放入油豆泡翻炒至軟
  • 步驟 10/10
    最後調入鹽和雞精，撒入韭菜翻炒均勻即可
小貼士

豆芽可以不必焯水，直接炒來吃。我是一次發的豆芽太多，怕它壞掉了，所以都焯水儲存起來了。

釋出於 2020-01-16
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