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爽口大拌菜
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純青smuggle

好吃

時間:10分鐘內
食材
苦菊 50g
紫甘藍 50g
植物油 適量
小西紅柿 6
獨頭蒜 半頭
涼拌醬油 15ml
涼拌醋 15ml
糖 適量
香油 適量
花椒 15粒
幹辣椒 適量
圓生菜 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將菜在清水中浸泡15分鐘。
  • 步驟 2/5
    洗淨後撕成小塊。控幹水分。
  • 步驟 3/5
    準備料汁：鍋內倒入少量的植物油，爆香花椒後，將花椒撈出。待油稍涼放入幹辣椒瓣，做成辣油。蒜搗碎，放入小碗中，加入涼拌醋、涼拌醬油、適量的糖、滴兩滴香油，加入辣油，料汁做好備用。
  • 步驟 4/5
    將料汁倒入碼放好的食材上。
  • 步驟 5/5
    拌均後，裝入盤中即可享用了。
小貼士

配菜隨意，也可拌成酸甜口味的，不加醬油，自己摸索吧總有一款適合你。

這個只是我家的口味。

釋出於 2020-01-17
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