Name: 蝦皮絲瓜炒蛋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 絲瓜 2根; 雞蛋 3個; 香菜 1棵; 蔥 適量; 蒜 2個; 鹽 適量; 蝦皮 適量; 八角 1個

蝦皮絲瓜炒蛋

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時間:10-30分鐘

食材

絲瓜 2根

雞蛋 3個

香菜 1棵

蔥適量

蒜 2個

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烹飪步驟

步驟 1/9

準備絲瓜兩根
步驟 2/9

颳去硬皮洗淨，切菱形片
步驟 3/9

蔥切蔥花，蒜切片
步驟 4/9

香菜洗淨切段
步驟 5/9

雞蛋打散，炒成蛋碎
步驟 6/9

底鍋熱油放八角，蔥花，蒜片爆香
步驟 7/9

倒入蝦皮稍炒一回
步驟 8/9

再放入絲瓜片翻炒
步驟 9/9

將炒好的雞蛋碎倒入鍋內，加鹽調味，灑入香菜段即可

小貼士

絲瓜易熟，所以切片的時候不要切的太薄

釋出於 2020-01-17

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