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胡蘿蔔炒絲瓜
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奚笑天沙

平常很愛吃絲瓜。況且這個季節多吃些絲瓜比較好。而且還能美容養顏。配上胡蘿蔔的絲瓜更是美味。吃上這麼一道色彩鮮豔的菜，讓這個夏天不再難熬。

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 20g
紅椒 30g
青椒 30g
絲瓜 200g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
大蒜 適量
老抽 適量
雞精 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大蒜和蔥花
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔，絲瓜洗淨去皮，青紅椒洗淨
  • 步驟 3/7
    絲瓜切成薄片。青紅椒切成小塊。胡蘿蔔切成小粒
  • 步驟 4/7
    油鍋預熱。倒入胡蘿蔔粒和蔥花。爆出香味
  • 步驟 5/7
    倒入絲瓜炒軟
  • 步驟 6/7
    加入老抽，鹽，糖雞精。
  • 步驟 7/7
    加入適量的清水，待湯汁粘稠即可出鍋
小貼士

1． 絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服；或搗汁塗敷患處。 　　2． 絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。 3.個人認為絲瓜炒時間長一些。直至絲瓜入味變軟比較好吃。

釋出於 2019-12-03
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