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豬肝炒絲瓜
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歡樂reckless

好吃

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 400g
豬肝 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
生粉 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    絲瓜 豬肝 姜 油鹽
  • 步驟 2/13
    豬肝切片淘洗幾次 放清水浸泡半小時左右
  • 步驟 3/13
    絲瓜刨去稜角
  • 步驟 4/13
    絲瓜切滾刀塊
  • 步驟 5/13
    姜切碎
  • 步驟 6/13
    豬肝用生粉，生抽，姜，油拌勻
  • 步驟 7/13
    熱油鍋放絲瓜翻炒片刻 放適量鹽繼續翻炒
  • 步驟 8/13
    蓋上鍋蓋稍燜煮下 不需要加水，絲瓜會出些水，
  • 步驟 9/13
    煮熟的絲瓜盛起
  • 步驟 10/13
    另起油鍋炒熟豬肝
  • 步驟 11/13
    加入已經炒好的絲瓜
  • 步驟 12/13
    炒均勻就可以出鍋啦
  • 步驟 13/13
    豬肝炒絲瓜
小貼士

分解炒，比較容易控制豬肝的火候

釋出於 2020-01-17
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