jxcaipu logo
紅豆煲
14.2萬 熱度 825 收藏
想喝醉

經常在飯店吃到紅豆煲，香甜糯滑，非常好吃。有一天朋友說糖經常做，說女人要多吃點，美容養顏的。向她討教了做法回家就做起來。果真像她說的那樣，不用加澱粉就可以很粘稠。飯店的紅豆煲為了節省材料，看上去很濃稠其實是添加了澱粉。自己做不僅保證了品質和衛生，還能按照自己的喜好新增食材，更能達到一湯多效的目的。

時間:1-2小時
食材
紅豆 100g
薏米 20g
蓮子 20g
紅糖 適量
百合 1個
芡實 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    所有主料放在一起，加水泡4小時。
  • 步驟 2/7
    蓮子掰成兩半，這樣就不會太苦。
  • 步驟 3/7
    放在砂鍋裡。
  • 步驟 4/7
    加適量的水大火煮開轉小火1個小時。
  • 步驟 5/7
    百合剝開洗淨。
  • 步驟 6/7
    放進鍋裡，轉大火煮開。
  • 步驟 7/7
    放入紅糖，再煮10分鐘左右即可。
小貼士

佳寧心得：

1、蓮子剝開煮久不會覺得苦了。

2、熱食或是放在冰箱冷藏食用都可以。

釋出於 2019-08-26
115
相關菜譜
寫評論