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電飯煲版簡易紅豆餡
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英武可

一直很喜歡做紅豆餡，嘗試過幾種方式。最後發現這種電飯煲做出的紅豆餡最好看，當然也最好吃用量的話我都是寫適量，因為根據自己紅豆泡漲程度，自己家電飯煲的效能，個人喜歡甜度這些都是不一樣的，所以用量都是見人見智的。

食材
紅豆 適量
水 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    紅豆泡一夜（因為我是晚上忽然想做紅豆餡，所以就立刻動手泡啦～）第二天洗過一遍然後放進電飯煲，加水（我是以煲飯的量加水的，大概漫過紅豆1釐米左右，我用了大概一斤的紅豆）蓋上鍋蓋，按煲飯健。忘記拍圖啦
  • 步驟 2/4
    忘記放糖了。煮好後放的，然後再蓋上蓋子燜一下。白糖下面的那一層紅豆口感真的超級棒。很有蜜紅豆的感覺。
  • 步驟 3/4
    燜完以後還是有一點點水的，這個時候開啟蓋子，按下煮飯鍵，炒一下，不夠甜的話繼續加糖炒。喜歡乾的就炒久一點，喜歡溼的就不要炒太久。
  • 步驟 4/4
    好啦，裡面還有一顆顆的紅豆。很喜歡這樣的口感。
釋出於 2019-02-21
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