jxcaipu logo
簡易紅豆餡+紅豆酥
7萬 熱度 14 收藏
屈孤秋酷
這道菜暫時還沒有介紹
食材
紅豆 250克
水 500克
紅糖 100克
雞蛋 一隻
蛋撻皮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紅豆不用浸泡，洗乾淨，直接放入電壓鍋煮，按豆類的鍵。糖可以是直接紅糖粉，如果是一大塊的，就切小塊，放入榨汁機＋一點點水打成糖汁。
  • 步驟 2/6
    等到紅豆煮好，趁熱把糖汁倒入，拌勻。【自己試試夠不夠甜，每個人吃甜的度不一樣哈!】如果發現水分多了一點，就放入平底鍋翻炒一會，就會變幹啦。
  • 步驟 3/6
    烤盤先墊一張油紙，把蛋撻皮拿出來，鋪上紅豆餡，五六分滿即可
  • 步驟 4/6
    紅豆餡全部鋪好，蛋撻皮基本就軟了，可以對摺收口啦，要捏緊哦!同時把錫紙殼拿出來。
  • 步驟 5/6
    塗上蛋黃液。【我在蛋黃液裡滴了三滴香草精，增香，沒有可不用】喜歡芝麻的可以撒點芝麻~
  • 步驟 6/6
    烤箱預熱好，放入烤箱中層，180度，20分鐘，即可~【要觀察烤箱的情況，以免烤焦了，不同烤箱溫度不大一樣哦】
小貼士

1.不要包太多餡哦，會露餡的

五成滿五成滿五成滿!

【我的包太多餡了，所以有的爆了】

2.可以換成榴蓮，香蕉，鳳梨等等餡

3.注意觀察自己烤箱的情況，以免過焦了

4.我沒有全部把紅豆餡拿來做紅豆酥，放在冰箱可以用來做紅豆糯米餈，紅豆牛奶糖水，紅豆包等等。所以這個量的紅豆餡可以做幾個紅豆酥我也不知道哦，我做了七個，還剩一半的紅豆餡

釋出於 2018-12-31
95
相關菜譜
寫評論