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冬瓜炒蝦仁
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overthrow劉邦

蝦仁營養價值高，而且搭配菜一起炒也會沒那麼膩，這樣的話才也會更好吃更香，所以我們家一般蝦仁都會跟某種菜一起炒，屬於菜肉搭配這樣，今天這個寶寶吃也很好，把冬瓜燒的軟軟的，寶寶很好嚼的。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 200g
大蝦 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
大蒜 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    冬瓜洗淨去皮後切成片。
  • 步驟 2/10
    鮮蝦把皮和蝦線都去掉備用。
  • 步驟 3/10
    鍋中熱油爆香薑絲和蒜末。
  • 步驟 4/10
    把蝦仁倒入翻炒。
  • 步驟 5/10
    炒至蝦仁變白後淋入適量生抽。
  • 步驟 6/10
    加入少許料酒然後把蝦仁盛出備用。
  • 步驟 7/10
    冬瓜片倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 8/10
    炒至冬瓜變軟後加入適量鹽。
  • 步驟 9/10
    把之前炒好的蝦仁倒入鍋中。
  • 步驟 10/10
    淋入適量生抽翻拌均勻即可。
小貼士

蝦仁可以在炒的時候加料酒，也可以之前用料酒醃製一下再炒。

釋出於 2019-08-15
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