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涼拌蘋果海蜇絲
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楷模

我們這裡生產的醋叫汪恕有，我是吃著這個牌子的醋長大的，所以有著很深的感情，在廣東生活的幾年我嘗試了很多地方的醋都覺得沒有汪恕有的醋醇香，所以一直以來最愛的還是這個牌子的醋。

時間:10分鐘內
食材
蘋果 150g
海蜇 200g
醋 適量
生抽 適量
鹽水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    海蜇皮準備好,
  • 步驟 2/11
    將海蜇提前用水浸泡半天
  • 步驟 3/11
    準備蘋果一個
  • 步驟 4/11
    泡好瀝乾水的海蜇切絲
  • 步驟 5/11
    將蘋果切片後放入鹽水中浸泡下
  • 步驟 6/11
    泡好的蘋果片切成小條備用
  • 步驟 7/11
    將蘋果和海蜇絲拌在一起
  • 步驟 8/11
    用醋和生抽勾兌好調料汁
  • 步驟 9/11
    倒入調好的料汁
  • 步驟 10/11
    攪拌勻即可
  • 步驟 11/11
    拌好的海蜇不能放置太久要快快的吃完哦,
小貼士

海蜇一定要用清水浸泡,因為之前海蜇是用鹽醃製的,不泡會很鹹

蘋果用鹽水泡下防止氧化變黑

加入了調料的海蜇要儘快吃完,要不然醋的醋度大會使蘋果變軟,海蜇會化掉

釋出於 2019-10-16
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