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涼拌新鮮海蜇
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郗花末雨紛霏

新鮮的海蜇，營養非常豐富，脂肪含量極低，蛋白質和無機鹽含量卻很高，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養食品。海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能，對氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等症狀都有療效。新鮮的海蜇拌上香菜、蒜頭、醋，可以清理腸胃、降低血壓、健脾散氣、解毒消暑，是一道非常美味的夏季家常菜。

時間:10-30分鐘
食材
新鮮海蜇 500g
香油 適量
醋 適量
香菜 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    海蜇用水反覆搓洗，沖洗乾淨
  • 步驟 2/8
    用水浸泡1小時左右，中間換水，這樣海蜇不會很鹹
  • 步驟 3/8
    多加一點大蒜
  • 步驟 4/8
    大蒜搗成泥
  • 步驟 5/8
    海蜇切薄片，香菜切碎
  • 步驟 6/8
    碗里加海蜇、大蒜、香菜
  • 步驟 7/8
    加入香油拌勻即可
  • 步驟 8/8
    拌好的海蜇很清涼鮮美
小貼士

海蜇用水反覆搓洗，沖洗乾淨，有時候會有沙子的

用水浸泡1小時左右，中間換水，這樣海蜇不會很鹹

釋出於 2024-04-11
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