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西芹杞子炒百合
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長歌颯沓

這是我非常喜歡的一道菜。只是現在百合越來越貴，都賣到12元一斤了，所以做的少。西芹：有平肝降壓、鎮靜安神、利尿消腫、防癌抗癌、養血補虛等作用，西芹中的粗纖維還可以幫助腸蠕動，排毒養顏。不過脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者應少吃芹菜。百合：有潤肺止咳、寧心安神、美容養顏、防癌抗癌、甘涼清潤等作用，是很好的食療材料。特別適宜體虛肺弱者、更年期女性、神經衰弱者、睡眠不寧者，不過風寒咳嗽、脾胃虛寒及大便稀溏者不宜多食。

時間:10分鐘內
食材
西芹 250g
百合 100g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
枸杞 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    西芹去粗絲，洗淨切片，百合洗淨剝片，枸杞飄淨。
  • 步驟 3/9
    鍋裡水開，放些鹽，油，下西芹焯1分鐘
  • 步驟 4/9
    把西芹撈出用冷水浸一下撈出
  • 步驟 5/9
    鍋裡油熱，下西芹，
  • 步驟 6/9
    加入百合煸炒。
  • 步驟 7/9
    當百合透明，加鹽
  • 步驟 8/9
    加枸杞煸炒
  • 步驟 9/9
    加雞精煸勻即可.
小貼士

1.西芹焯水以後很易熟，百合也易熟，所以炒制時間不要太長，不然成菜口感不脆嫩.

2.此菜以清淡為主，鹽要少放。

釋出於 2020-02-26
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