糖漬金桔
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前幾天跟朋友在甜品店喝東西聊天，覺得喝的金桔果茶不錯的，就是商家好小氣啊，一個果茶瓶裡只有一個小金桔，太少了，不如回家自己做一些吧~
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備金桔六兩，蜂蜜和綿白糖 -
步驟 2/9
用鹽水把金桔泡上半個小時
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步驟 3/9
控幹
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步驟 4/9
給金桔切花刀，一個金桔切5-6刀
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步驟 5/9
將金桔放入一個無水無油的容器中，撒大約15-20克的白糖醃上半天
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步驟 6/9
醃好之後把金桔連同白糖放入小鍋裡面，加250克的清水，加適量的冰糖，喜甜就多加一點冰糖
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步驟 7/9
大火燒開轉小火，熬至糖汁粘稠關火晾涼
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步驟 8/9
自然涼後，將漬好的金桔放入無水無油容器中，糖汁也淋上去，最後澆上蜂蜜蓋蓋放冰箱冷藏層置一夜即可
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步驟 9/9
沖水很好喝
小貼士
用鹽搓洗或用鹽水浸泡金桔都可以
糖和蜂蜜的量隨個人喜好
釋出於 2020-02-26
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