jxcaipu logo
韭香豆芽雞絲
6.8萬 熱度 172 收藏
如焚goodness

春天的豆芽、韭菜都是品質最好的，營養自然就很豐富。豆製品每天必不可少，豆芽自然也就吃的比較多了。加了雞絲的豆芽味道格外的鮮美，還有韭菜的香氣，想想吧，夠饞人滴~~

時間:10-30分鐘
食材
黃豆芽 420g
食油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
韭菜 100g
剁椒 1勺
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好豆芽、韭菜、雞肉。
  • 步驟 2/13
    雞肉洗淨、切絲；韭菜洗淨、切段，豆芽洗淨，瀝乾水分備用。
  • 步驟 3/13
    雞絲加入生抽拌勻。
  • 步驟 4/13
    加入澱粉、料酒，拌勻。
  • 步驟 5/13
    豆芽入無油鍋乾煸，發蔫盛起備用。
  • 步驟 6/13
    鍋中油熱，倒入雞絲。
  • 步驟 7/13
    滑散。
  • 步驟 8/13
    雞絲撥一邊，倒入豆芽。
  • 步驟 9/13
    炒勻。
  • 步驟 10/13
    加入適量鹽，炒勻。
  • 步驟 11/13
    倒入韭菜，炒勻。
  • 步驟 12/13
    加入紅剁椒，炒勻。
  • 步驟 13/13
    炒好的豆芽雞絲，調好味盛入盤中。
小貼士

1、雞肉用料酒醃製更細嫩。

2、豆芽乾煸後容易入味，味道更鮮美。

3、為了看起來有食慾加了剁椒。沒有紅剁椒，可以不要。

釋出於 2020-09-01
239
相關菜譜
寫評論