Name: 豆芽炒肉片
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 黃豆芽 250g; 瘦肉 100g; 油 適量; 鹽 適量; 生粉 適量; 生抽 適量; 蔥 適量

豆芽炒肉片

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豆芽炒肉片

時間:10分鐘內

食材

黃豆芽 250g

瘦肉 100g

油適量

鹽適量

生粉適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

黃豆芽，豬肉，蔥，生粉，生抽，油鹽適量
步驟 2/9

豆芽用清水浸泡多洗，瘦肉切薄片用生抽，生粉，拌勻
步驟 3/9

熱油鍋放肉片翻炒香
步驟 4/9

放入豆芽一起炒
步驟 5/9

滴少量的白醋一起炒到豆芽變色時
步驟 6/9

放適量鹽和清水
步驟 7/9

蓋上鍋蓋燜煮片刻
步驟 8/9

揭開鍋蓋放入蔥段
步驟 9/9

炒勻即可出鍋

小貼士

炒豆芽時加少量食醋，能防止維生素B流失。

釋出於 2019-10-16

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