Name: 豆芽炒肉片
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 肉 200g; 綠豆芽 500g; 豆腐泡 100g; 生抽 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 油 適量

豆芽炒肉片

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惜安夜夢蕭寒

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今天買菜的時候，兒子說要吃豆腐泡，於是就買了一點回來炒了。

時間:10分鐘內

食材

肉 200g

綠豆芽 500g

豆腐泡 100g

生抽適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

肉切片
步驟 2/5

豆腐泡對半切開
步驟 3/5

豆芽洗淨備用
步驟 4/5

熱油鍋先入肉片炒下，炒至肉變色加少許料酒和生抽炒下
步驟 5/5

炒至豆芽變軟加鹽和雞精即可然後把豆芽和豆腐泡加入同炒

小貼士

豬肝與豆芽相剋，豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營養價值。

釋出於 2019-12-17

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