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洋蔥燜烏雞
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憶塵夕之澀易波

烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。

時間:30分鐘-1小時
食材
洋蔥 151g
烏雞肉 227g
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
生粉 適量
砂糖 適量
胡椒粉 適量
麻油 適量
急汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    食材：洋蔥。
  • 步驟 2/21
    食材：烏雞肉。
  • 步驟 3/21
    將烏雞肉洗淨，切絲。
  • 步驟 4/21
    加入適量的雞粉、生粉、砂糖、食鹽、胡椒粉和水，拌勻。
  • 步驟 5/21
    倒入適量的麻油。
  • 步驟 6/21
    倒入適量的粟米油。
  • 步驟 7/21
    拌勻，醃製2小時左右（時間越久越入味）。
  • 步驟 8/21
    將洋蔥洗淨，切絲。
  • 步驟 9/21
    熱鍋，倒入適量的粟米油。
  • 步驟 10/21
    放入洋蔥絲。
  • 步驟 11/21
    倒入適量的生抽。
  • 步驟 12/21
    煸炒入味，撈起。
  • 步驟 13/21
    原鍋倒入適量的粟米油。
  • 步驟 14/21
    放入烏雞肉絲。
  • 步驟 15/21
    煸炒幾下，倒入適量的冷開水。
  • 步驟 16/21
    將洋蔥回鍋。
  • 步驟 17/21
    拌勻。
  • 步驟 18/21
    蓋鍋蓋，中火燜煮入味。
  • 步驟 19/21
    揭蓋，倒入適量的急汁。
  • 步驟 20/21
    炒勻，即可關火。
  • 步驟 21/21
    盛入盤子裡，上桌後就美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

【耕心溫馨提示】

女性經期過後連續三天喝烏雞當歸湯，非常養生的哦，要堅持才有效果。

釋出於 2023-06-08
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