Name: 洋蔥燜烏雞
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 洋蔥 151g; 烏雞肉 227g; 油 適量; 鹽 適量; 雞粉 適量; 生粉 適量; 砂糖 適量; 胡椒粉 適量; 麻油 適量; 急汁 適量

洋蔥燜烏雞

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憶塵夕之澀易波

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烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。

時間:30分鐘-1小時

食材

洋蔥 151g

烏雞肉 227g

油適量

鹽適量

雞粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

食材：洋蔥。
步驟 2/21

食材：烏雞肉。
步驟 3/21

將烏雞肉洗淨，切絲。
步驟 4/21

加入適量的雞粉、生粉、砂糖、食鹽、胡椒粉和水，拌勻。
步驟 5/21

倒入適量的麻油。
步驟 6/21

倒入適量的粟米油。
步驟 7/21

拌勻，醃製2小時左右（時間越久越入味）。
步驟 8/21

將洋蔥洗淨，切絲。
步驟 9/21

熱鍋，倒入適量的粟米油。
步驟 10/21

放入洋蔥絲。
步驟 11/21

倒入適量的生抽。
步驟 12/21

煸炒入味，撈起。
步驟 13/21

原鍋倒入適量的粟米油。
步驟 14/21

放入烏雞肉絲。
步驟 15/21

煸炒幾下，倒入適量的冷開水。
步驟 16/21

將洋蔥回鍋。
步驟 17/21

拌勻。
步驟 18/21

蓋鍋蓋，中火燜煮入味。
步驟 19/21

揭蓋，倒入適量的急汁。
步驟 20/21

炒勻，即可關火。
步驟 21/21

盛入盤子裡，上桌後就美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小貼士

【耕心溫馨提示】

女性經期過後連續三天喝烏雞當歸湯，非常養生的哦，要堅持才有效果。

釋出於 2023-06-08

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