爆炒白菜芯
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去年單位組織旅遊，到了一個本地同事的家鄉，回來的時候每人發了一捆當地的綠色蔬菜——白菜芯。它的個頭比平常見到的綠色菜芯大了足足一倍餘，看起來像是成年的，不過以貌取‘人’是不對的，事實證明它可是非常鮮嫩可口的，除此之外還讓我喜歡的是它比青菜芯多了甘甜的味道，也更加含水率豐富，滋潤。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
這就是它的廬山真面目啦 -
步驟 2/7
洗乾淨，掰成兩段，蒜切粒
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步驟 3/7
涼鍋倒油，分量足炒出的菜色才漂亮
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步驟 4/7
油十成熱時下鍋爆炒
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步驟 5/7
菜變開始軟時撒蒜粒，加少許鹽
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步驟 6/7
繼續翻炒一分鐘
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步驟 7/7
裝盤
小貼士
油分量要足夠，這樣菜比較青亮。不加調料，原汁原味，甘甜爽口
釋出於 2020-01-10
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