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紫薯百合銀耳粥
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霹靂小狼趴嗻

我經常喜歡煲銀耳粥，秋冬季節，更加不能少了。銀耳，百合，基本上是家裡常年不缺的，少了就馬上購置庫存的。有了這些，家裡的小朋友都少咳嗽，尤其是家中有人抽菸，更加要備哦，秋冬天氣乾燥，來上一碗銀耳粥，潤喉又潤肺，有益無害。今天，剛好家中有紫薯，我用了一快速煮法，儘快將這一碗粥煮的不那麼時間長，喝起來又口感好又比較好看。薯類是通腸胃的哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
紫薯 1個
銀耳 1/3朵
百合 15g
白糖 適量
枸杞 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將銀耳和百合提前泡發。我是晚上泡發了半小時
  • 步驟 2/7
    銀耳去掉黃蒂，清洗掉雜質，百合清洗乾淨 。
  • 步驟 3/7
    一起放入高壓鍋中，煲約半小時後關火即可。如果銀耳較難變糯的則要延長時間。我是睡前半小時煲的。
  • 步驟 4/7
    另取一小鍋，將紫薯切小塊，放入煮熟。放涼
  • 步驟 5/7
    將煮好的紫薯連水一起倒入料理機中，打成泥。
  • 步驟 6/7
    倒入煮了半小時的鍋中。
  • 步驟 7/7
    攪勻，稍煮幾分鐘後加白糖，出鍋用枸杞作點綴即可。
小貼士

1、銀耳需要提前泡好，如果有時間，可提前2-4小時都行。夏天泡需要放到冰箱裡較佳。

2、紫薯可以不用打成泥，也可以直接切成小塊一起煲，我是為了家裡人早上吃早餐趕時間，方便吃，於是乎，將其打成泥。

3、為了自已的方便，我是晚上睡前將銀耳百合放高壓鍋煮至軟糯，早上再起來加工的。

釋出於 2019-09-23
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