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砂鍋烤雞翅
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巧克力

上次用砂鍋烤紅薯獲得家人一致好評後，我又一鼓作氣，接著烤了個全雞翅。第二次用砂鍋烤美味，做起來得心應手了。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞全翅 3個
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
五香粉 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞翅解凍、洗淨後控水。
  • 步驟 2/8
    將雞翅改刀。
  • 步驟 3/8
    加入鹽，醬油、胡椒粉、五香粉、燒烤料，醃製雞翅，戴上手套，將其抓勻，然後放入保鮮袋，放冰箱醃製一晚上。
  • 步驟 4/8
    取出砂鍋，把砂鍋外面的水珠特別是鍋底的水球擦乾（砂鍋不用時，最好洗乾淨、擦乾水份後，倒扣過來放在乾燥、通風的地方；如果鍋底有水珠，火燒到後就會產生黃色火焰，就有可能把鍋底燻黑）
  • 步驟 5/8
    將蒸架放入砂鍋
  • 步驟 6/8
    將錫紙放入坤博砂鍋，注意錫紙裁大小合適的兩張，要求錫紙全覆蓋砂鍋，幷包住砂鍋邊，這樣有利於把多餘的水汽排除鍋外。雞翅放入錫紙內。
  • 步驟 7/8
    關火後燜15分鐘即可。
  • 步驟 8/8
    關火後燜15分鐘即可。關火後燜15分鐘即可。
小貼士

如果想將雞翅翻面，事先在錫紙上刷一層油較安全，否則，容易弄破錫紙，我因為沒有刷油，又怕弄破錫紙，就沒有翻面，所以用的時間就比較久。

釋出於 2019-09-23
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