Name: 素炒鮮百合
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 胡蘿蔔 1個; 百合 1個; 油 適量; 鹽 適量; 白砂糖 適量; 芹菜 50g; 紅辣椒 2個

素炒鮮百合

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莊祭日危哀

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最近家裡買了不少百合，做粥做糖水。今天是七夕節，我用百合和蔬菜做了鹹味的炒菜，味道也超讚的哦。也用百合來寓意我們的愛情百年好合，和和美美,日子過得豐富多彩。

時間:10-30分鐘

食材

胡蘿蔔 1個

百合 1個

油適量

鹽適量

白砂糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

百合剝開，用鹽水泡30分鐘。
步驟 2/10

胡蘿蔔、芹菜、辣椒切好。
步驟 3/10

鍋裡燒開水，放入百合焯水1分鐘。
步驟 4/10

撈出過冷水。
步驟 5/10

鍋裡放油，放入辣椒爆出辣味。
步驟 6/10

放入胡蘿蔔翻炒兩下。
步驟 7/10

放入芹菜繼續翻炒。
步驟 8/10

放入控幹水分的百合。
步驟 9/10

翻炒幾下放點糖。
步驟 10/10

放鹽出鍋。

小貼士

1、百合要用鹽水泡一會消消毒。

2、百合有點苦，焯水可以減少一點苦味，也更容易熟。時間不能長，否則就面的了。

3、放點糖也可以降低百合的苦味還起鮮。

釋出於 2019-09-23

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