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紅薯豆沙團
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無關痛癢吉

照著孔老師的南瓜糕做的，只是家裡只有紅薯，所以就改為了紅薯泥！還是用的蒸烤箱蒸制的！110度蒸15分鐘就好了！

時間:30分鐘-1小時
食材
紅薯泥 150g
水磨糯米粉 80g
玉米澱粉 15g
砂糖 30g
牛奶 25g
白豆沙 100g
蔓越莓幹 幾顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    蒸熟的紅薯剝去外皮
  • 步驟 2/16
    放入保鮮袋裡用擀麵杖擀成紅薯泥放入盆裡
  • 步驟 3/16
    加入水磨糯米粉、玉米澱粉和砂糖，最好能用綿白糖
  • 步驟 4/16
    因為我的紅薯泥很乾，所以加了點牛奶
  • 步驟 5/16
    和成紅薯粉團
  • 步驟 6/16
    分成6分，每個大概50克不到一點
  • 步驟 7/16
    家裡只有白豆沙，每個16克左右
  • 步驟 8/16
    取一個粉團搓圓，然後用大拇指轉出一個窩
  • 步驟 9/16
    放入一個豆沙餡兒，用虎口慢慢收攏
  • 步驟 10/16
    包好的糰子墊上油紙，稍微壓壓扁
  • 步驟 11/16
    用牙籤劃出幾道痕，做成南瓜外形
  • 步驟 12/16
    用蔓越莓幹做成南瓜蒂
  • 步驟 13/16
    水箱加好純淨水，把水箱裝入蒸烤箱裡。選擇低溫蒸汽110度15分鐘
  • 步驟 14/16
    預熱完成提示音響，放入團子，機器開始工作
  • 步驟 15/16
    時間到，結束提示音想起，開烤箱門的時候當心蒸汽冒出來
  • 步驟 16/16
    紅薯豆沙團完成
小貼士

如果家裡有南瓜最好用南瓜泥來做，我用的紅薯泥比較幹所以還加了點牛奶！自己根據實際情況作調整

釋出於 2019-09-23
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