Name: 百合椰奶布丁
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 百合花 10朵; 椰汁 100ml; 吉利丁粉 15g; 牛奶 180ml; 蛋清 2個; 白糖 10g

百合椰奶布丁

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百合花，，那樣淡雅的花香，如醉人的女人香，它的風姿有如美人隔雲端，不問世間的紅塵事往。在中國，自古被視為“百年好合”、“百事合意”的吉祥之意。

時間:30分鐘-1小時

食材

百合花 10朵

椰汁 100ml

吉利丁粉 15g

牛奶 180ml

蛋清 2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

百合花用沸水泡開
步驟 2/9

吉利丁粉用泡百合花的溫水融化
步驟 3/9

蛋清打散
步驟 4/9

鍋中倒入椰汁，加入糖
步驟 5/9

糖融化後，倒入蛋清煮開
步驟 6/9

再倒入融化的吉利丁，關火
步驟 7/9

最後倒入牛奶，晾到奶液黏稠
步驟 8/9

小碗中鋪好泡過的百合花
步驟 9/9

然後慢慢的用小勺放入黏稠的奶液，冷藏一小時即可

小貼士

私房話：奶液一定要晾到黏稠後，再舀入鋪著百合花的碗中，太稀的話百合會浮起來，不在碗底了。

釋出於 2019-10-29

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