印象中，南方人比較愛吃白糯米做的年糕，各種年糕菜好多。而我家這邊，過年時吃的傳統年糕是黃米的，加上小棗紅糖，無敵了！所以一直對白年糕的印象都停留在韓國辣炒年糕上。平時只有吃火鍋的時候才會買點，剩下的就發愁該怎麼吃掉了。試過煎一下蘸糖，但發現超市裡賣的幹年糕都比較乾硬。煮熟後再煎炸，口感不夠軟糯，只吃韓國辣炒年糕又太單一。於是，就想到了用我們北方人比較喜歡的醬燒法。用醬油和糖燒過，還加梅乾菜燒過，味道都不錯。但覺得今天這個香菇拌飯醬燒的最好吃，微辣鮮香，相當開胃！覺得一點也不比韓國炒年糕差呢。而且做法很簡單，煮熟後用醬一炒就好了，至簡的調味，絕對不會做失敗哦~