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紅燒千張結
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白衣影眠夢笑香

千張含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。很家常的一道豆腐菜。

時間:10-30分鐘
食材
千張 100g
五花肉 100g
胡蘿蔔 50g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
八角 適量
糖 適量
青蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    千張切成長條，再打結。
  • 步驟 2/11
    青蒜切段，胡蘿蔔切成太陽花形，五花肉切薄片。
  • 步驟 3/11
    起鍋下五花肉煸炒出油。
  • 步驟 4/11
    加入部分蒜斷爆香。
  • 步驟 5/11
    加入千張結炒一會兒。
  • 步驟 6/11
    加水煮開。
  • 步驟 7/11
    加少許糖。
  • 步驟 8/11
    加入醬油。
  • 步驟 9/11
    加入胡蘿蔔片。
  • 步驟 10/11
    燉至湯汁將干時加鹽調味。
  • 步驟 11/11
    撒入蒜味稍炒即可。
小貼士

這裡面的紅燒肉是配菜，要切薄一點，煸香增加味道而已。

釋出於 2019-11-27
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