排骨燒千張結
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烹飪步驟
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步驟 1/7
豬排骨洗乾淨。剁小塊。 -
步驟 2/7
用開水焯下，去除血水！
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步驟 3/7
撈出備用
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步驟 4/7
準備，生薑，蔥，桂皮，八角，幹辣椒和香葉，待油鍋熱了下鍋爆香，不要大火，容易把蔥和幹辣椒弄糊
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步驟 5/7
中間一個步驟忘了拍照。就是爆香佐料後。放入排骨，調中火，放糖和醋，不用太多，翻炒一會後。放入生抽、老抽，調色調味道！然後倒開水。開水過排骨就可以了
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步驟 6/7
中火燒開排骨後，調製小火慢燉15~20分鐘，放入千張結。在加鹽和雞精。覺得淡的可以在加點老抽。
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步驟 7/7
等湯汁收的差不多，關火起鍋！完美出爐咯！
釋出於 2018-11-07
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